韩式炒鱿鱼
材料
鱿鱼1尾
洋葱半颗
红萝卜1小截
青辣椒1根
葱1根
白芝麻粒少许
辣椒酱30g
酱油10g
辣椒粉5g
糖15g
大蒜5g
姜汁5ml
芝麻油5ml
盐巴少许
做法
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1
首先，先将辣椒酱、酱油、辣椒粉、糖、蒜泥、姜汁、芝麻油、塩搅拌后做成醃料酱备用。
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2
再来，就先将鱿鱼的头切掉后，在鱿鱼身上轻画上一刀，剥除外皮，可以将鱿鱼对半切开，从内侧打花刀，再切成约4公分的大小后，再将刚调制成的醃料酱投入一起搅拌一下，让鱿鱼都有均匀沾到醃料之后，放置备用。
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3
之后，将洋葱切丝、红萝卜切半圆型薄片、葱及青辣椒则斜口切段备用。
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4
这时请在平底锅内放入一点油，先炒洋葱及红萝卜，待洋葱及红萝卜煮熟后，放入已调味的鱿鱼拌炒，最后再加入葱和青辣椒一起炒，但鱿鱼炒太久的话口感会过硬，旲此所有的材料在短时间内要炒好这很重要，最好再起锅呈入盘内，这时再洒上一些白芝麻粒，就看起来更美味可口了~~