步骤1
食材：日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。
步骤2
日本豆腐切块，裹上一层淀粉。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油，少许清水，少许淀粉，拌匀成料汁。
步骤6
炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
步骤7
锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒匀，放入豆腐炒匀。
步骤8
出锅转盘，撒上葱花即可。
