章鱼毛豆炊饭
材料
章鱼脚（大）0.5只
昆布2小片
白米2米杯
水2米杯再多一点
酱油0.5大匙
盐巴3小匙
味醂1匙
清酒1匙
姜片数片
香油少许
红茶包1包
毛豆适量
芹菜末适量
做法
-
1
取适量昆布，倒入要煮米的水量泡开
-
2
起一锅水煮滚，加入姜片和茶包，章鱼下锅三分钟后取起，接着放入冰水中降温（由于之后还会进电锅煮，未熟透也不要紧，若是要做成醋物，请将章鱼煮三分钟后熄火再泡三分钟）
-
3
将处理好的章鱼脚切小块状，芹菜切成末
-
4
米洗净后倒进电锅中，将昆布水连同昆布一并倒入，接着把章鱼块和剩余的调味料一起放进电锅内，以标准白米行程煮米
-
5
倒数五分钟前开盖，加入青豆和芹菜，并将章鱼饭稍加搅拌后续煮
-
6
当电锅开关跳起后，再续闷五分钟就可以食用囉！