炸章鱼块
材料
烫过的章鱼200g
夹链袋1个
太白粉3大匙
白醋1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
橄榄油2大匙
酱油1大匙
清酒1/2大匙
姜泥2g
砂糖2g
做法
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1
大约切成一口大小。
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2
放进夹链袋醃制、在冰箱时要平放、让酱汁均匀！
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3
章鱼块从冰箱取出、要用纸巾把它擦乾，然后裹粉、马上倒油热锅囉！
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4
在煎的时后不要急着翻面，等一边上色了再翻面，全程中小火！
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5
煎好后取出撒上1/2小匙白醋，1/4小匙黑胡椒，真的是可配饭又下酒菜的感觉！