义式凉拌章鱼的做法_义式凉拌章鱼怎么做_义式凉拌章鱼的家常做法_丁国章

义式凉拌章鱼

材料

章鱼150g


牛番茄1/2颗


小黄瓜1/2根


白酒醋1/2tbsp


初榨橄榄油2tbsp


柠檬汁1tbsp


黑胡椒适量


盐1/2tsp


蒜泥1/2tsp


巴西里碎适量

做法

1. 

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   食材大集合。章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛。

2. 

   2

   煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。

3. 

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   小黄瓜以叉子先在表面上画出一条一条的痕迹，之后切片备用。

4. 

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   蕃茄洗净去籽后切小丁，讲究者可汆烫去皮再切丁。

5. 

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   酱料混合均匀。

6. 

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   放入切片的章鱼、小黄瓜及番茄搅拌均匀，即可上桌。

7. 

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   不喜蒜泥者可改用洋葱丁替代。