墨鱼王子面
材料
透抽1只
王子面2包
鱼高汤或鸡高汤250cc
洋葱1颗
蒜头3瓣
辣椒酌量
九层塔4片
初榨橄榄油少许
蕃茄1颗
柠檬1颗
做法
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1
透抽去内脏去膜水滚烫30秒捞起切圈王子面滚水煮40秒捞起备用洋葱、蕃茄切丁蒜头、辣椒、九层塔切末
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2
热锅热油洋葱、蒜头、辣椒炒香再下蕃茄，炒出茄红素下鱼高汤和墨鱼汁滚后 白酒绕一圈 下王子面拌炒约30秒下透抽 入味上色试味道 不够咸加盐 不够甜加糖 不够味加感情起锅前下九层塔末 刨点柠檬皮 橄榄油一圈 翻锅(下次教你) 收汁！盛盘上菜！