1.粉条炖酥肉的做法,粉条炖酥肉怎么做好吃,粉条
食材明细
五花肉适量
粉条、鸡蛋、面粉、香菜适量
五香粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
酥肉炖粉条的做法步骤
1
选肉切肉,韩式烤肉用的精品五花肉
2
将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟
3
面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀
4
腌好的肉挂糊
5
入七成热油内炸制
6
金黄色的肉片捞出
7
油盛出,锅中加葱姜爆香
8
炸好的酥肉入锅,加适量的水烧开
9
粉条冲洗干净
10
加入粉条,小火炖40分钟至肉酥烂,出锅前加适量盐和少许香菜
11
成了,配米饭绝佳
小窍门
1、酥肉一定要选五花,炖烂后香而不腻,糯而不柴!
2、挂糊可以根据自己习惯,也有用鸡蛋和淀粉和糊的,不管用什么,适当稠些。因为还要炖。
3、出锅的时候稍点少许醋,既增加了汤的鲜味又解腻。
2.粉条炖肉的做法,粉条炖肉怎么做好吃,粉条炖肉
粉条炖肉材料:五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克京葱1根 蒜瓣3瓣配料: 八角1颗桂皮少许调料:料酒 1小勺 生抽 2大勺老抽 1小勺 冰糖 10克
1、把所有材料准备好。2、粉条提前用温水泡软。3、五花肉洗干净,切成块。4、锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。5、京葱洗干净,切片。6、八角、桂皮用清水泡洗干净。7、蒜瓣去衣备用。8、锅洗净烧热,下小许油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。9、倒入沥干水分的五花肉,快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽,盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料,出锅
3.烩粉条怎么做好吃,烩粉条的家常做法
猪肉炖粉条的做法步骤
1
准备好材料,粉条用温水浸泡1个小时,猪肉切较厚的块
2
锅中放水,放入猪肉焯水
3
水开后再煮约3分钟,捞出放清水中冲洗干净
4
热锅凉油,下猪肉煸 炒至出油
5
下姜片,葱白及八角一起煸炒
6
加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7
加入清水,淹没过猪肉以上
8
大火烧开转中小火慢炖30分钟,汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮,煮至粉条熟即可起锅,撒上葱花即可
4.猪肉炖粉条的家常做法大全怎么做好
用料
主料
五花肉400克
粉条(干)200克
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
少许
花椒
少许
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成块,肉入凉水烧开去除血沫,冲洗干净待用。
2.锅内热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,调入老抽上色和料酒
3.锅内加水没过五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火烧开,转小火炖1个小时
4.再加入粉条炖30分钟,起锅前加盐即可
5.猪肉炖粉条的家常做法大全怎么做好
用料主料五花肉400克粉条(干)200克调料食盐2克葱适量姜适量花椒1克桂皮1块料酒30毫升生抽30毫升老抽15毫升香叶2片丁香2粒白糖5克用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味猪肉炖粉条的做法1.五花肉切成约3cm大的方块。
红薯粉条提前一天用温水泡软备用2.锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用3.锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香4.放入焯过水的五花肉翻炒5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀6.加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟7.打开锅盖,加盐调味。
再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水8.待粉条软烂后即可盛出享用。
6.粉条炒肉的做法,粉条炒肉怎么做好吃,粉条炒肉的家常
用料
主料
粉条(干)200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
五花肉
适量
粉条炒肉的做法
1.粉条备用
2.蒜台丁备用
3.五花肉备用
4.把水烧开,放入粉条煮大约20分钟左右
5.滤出放在碗里,换上清水稍微泡一下.
6.倒油炝锅.放入粉条轻炒.
7.倒入料酒,加入蒜台调味.
8.地道的粉条炒肉就出锅了.
7.做法,猪肉炖粉条怎么做好吃,猪肉炖粉条的家常做法
用料
主料
五花肉400克
粉条(干)200克
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
少许
花椒
少许
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成块,肉入凉水烧开去除血沫,冲洗干净待用。
2.锅内热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,调入老抽上色和料酒
3.锅内加水没过五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火烧开,转小火炖1个小时
4.再加入粉条炖30分钟,起锅前加盐即可
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