香醋黄瓜海蜇头
材料
黄瓜1/2条
黑木耳20克
海蜇头100克
红辣椒(切片)1个
蒜蓉2瓣
镇江醋2汤匙
白醋1汤匙
生抽1茶匙
砂糖1汤匙
麻油1茶匙
葱粒适量
做法
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1
海蜇头泡在水中4-5小时，每小时换水一次，然后切件
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2
黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身，然后切件
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3
煮沸一锅水，加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒，捞起泡在冰水中，沥干
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4
将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁
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5
准备一个大碗，加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀
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6
放入冰箱冷藏2小时
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7
洒上红辣椒片及葱粒即成