1.萝卜焖大头鱼的做法,萝卜焖大头鱼怎么做好吃
主料
大头鱼腩
500g
辅料
萝卜
1条
草菇
100g
葱
适量
姜
适量
青红椒
适量
蒜蓉
适量
芹菜
1根
步骤
1.准备萝卜 草菇 松鱼 辣椒 姜等材料
2.草菇冼净切开对半。
3.萝卜去皮洗净，切成菱形块秋用
4.姜切片 青红椒 蒜蓉
5.松鱼洗净切块
6.热锅下油撒簿簿一层盐，方便煎鱼时不粘锅
7.慢火把鱼煎香盛出待用。
8.热锅下爆香姜蒜辣椒
9.倒入草菇萝卜翻炒几下加入适量的水焖15分钟，倒入鱼再焖5分钟
10.加入盐生抽蚝油均匀，用生粉打芡。
小贴士
俗语有空心萝卜，虚有其表。没得吃，要不得。
选购萝卜时就选重身的，体型肥大点的，表示水份充足。
2.家常萝卜焖大头鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱
主料
鱼250
萝卜500
辅料
酱油适量
姜片适量
油适量
盐适量
白砂糖适量
步骤一
1.把鱼起鱼鳞，留下中间的部分
步骤二
2.下锅煎一下，最好的两边金黄，不要起焦了，放好备用
步骤三
3.萝卜去皮滚刀切，先用热水煮一下，放入白砂糖，煮5分钟后捞起备用
步骤四
4.开火下姜片爆炒萝卜，可以加点酱油
步骤五
5.大概煮5分钟之后加入之前煎好的鱼块
步骤六
6.加入适量的水，大火烧开之后小火继续焖
步骤七
7.可以适量加点酱料
步骤八
8.继续翻炒和焖大概10分钟
步骤九
9.美味看得见
3.大头鱼的做法大全,大头鱼怎么做好吃
大头鱼做砂锅鱼头好吃。
准备用料：新鲜鱼头一个、姜片少许、红枣几颗、葱花两颗。
步骤一：鱼头清洗干净放到锅里面。
步骤二：锅里放入油烧热，并将鱼头放到锅里煎。
步骤三：接着放入少量盐，用来入味，将鱼头煎至两面金黄就可以将准备好的姜片放入去。
步骤四：将鱼头煎得差不多的时候，就往锅里面加入适量的水。
步骤五：盖上锅盖水烧开后焖两分钟，然后打开锅盖撇去上层浮沫。
步骤六：另外在取一个砂锅，把刚刚煮好的鱼头放入砂锅内，在倒入原汤，开大火。
步骤七：烧开以后再放入红枣，加食用盐调味，盖上锅盖转中火在炖10分。
步骤八：时间到了之后，放入葱花就可以出锅啦！
4.求白萝卜鱼头汤的家常简单做法
白萝卜鱼头汤材料大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）做法1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。
3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。
6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。
8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。
5.炖萝卜的做法,胖头鱼头炖萝卜怎么做好吃
胖头鱼头1个萝卜1个辅料生姜适量大蒜叶适量干辣椒适量
步骤
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤11.将胖头鱼头切半洗干净
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤22.萝卜切1厘米厚块
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤33.热锅凉油放入鱼头，小火煎
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤44.煎至鱼头两面稍微金黄，放适量醋
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤55.放入姜片，在煎一会
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤66.煎至鱼头两面金黄倒入凉水，大火烧开
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤77.加入萝卜
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤88.砂锅中放入姜片和干辣椒，
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤99.将炒锅中的鱼头和萝卜倒入砂锅中
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤1010.大火烧开，转小火炖
胖头鱼头炖萝卜的做法步骤1111.炖到萝卜熟了，放入大蒜叶，就可以出锅了！