泰式海蜇皮
材料
海蜇皮一大把
红萝卜两条
小黄瓜一条
柠檬一颗
辣椒一条
鱼露一汤匙
二号砂糖一大匙
香油一大匙
芝麻适量
做法
-
1
将海蜇皮泡水4小时即可
-
2
将水煮沸腾后关火静置15分钟，再用手摸锅中的水，比较没有很烫手就可以把海蜇皮放进水里搅拌30秒
-
3
再把海蜇皮放入另一个锅子冰镇
-
4
这时就可以制作酱料，首先把红萝卜和小黄瓜都刨丝
-
5
再洒上一匙盐，抓一抓，静置15分钟后，就可以把水分到掉
-
6
再准备另一个碗，将所有的酱都放入碗里拌匀再加入海蜇皮和红萝卜小黄瓜，拌匀即可