辣味凉拌海蜇皮
材料
海蜇皮(未发泡过)50元
小黄瓜1条
豆芽菜5元
葱丝3株
香菜末5元
红萝卜丝1/2根
白芝麻少许
米酒适量
香油2大匙
乌醋1大匙
砂糖1中匙
料亭和露3大匙
盐巴1小匙
白胡椒粉适量
七味唐辛子适量
做法
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1
将发泡过的海蜇皮切成细丝，再用滚水加入少许米酒川烫去腥去咸味
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2
青葱刨丝后泡冷开水让葱丝蜷曲更美
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3
另外豆芽菜也稍川烫、红萝卜与小黄瓜切细丝、香菜切段等备用
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4
喜欢辣的我，免不了来个2根辣椒切成细丝
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5
将所有食材放入拌锅中与调味均匀拌搅
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6
洒上辣油与七味粉及营养的白芝麻
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7
够劲辣味凉拌完成