盐葱银丝海蜇皮 ☆唬很大海蜇皮 2的做法_盐葱银丝海蜇皮 ☆唬很大海蜇皮 2怎么做_盐葱银丝海蜇皮 ☆唬很大海蜇皮 2的家常做法_程超颖

盐葱银丝海蜇皮 ☆唬很大海蜇皮 2

材料

海蜇皮约200g


萝卜1/2根


青葱(切末)1根


盐适量


胡椒粉少许


油2大匙


麻油1小匙


糖1/4小匙


白醋少许

做法

1. 

   1

   ★油葱★ 锅中热油2大匙，放入葱末(+盐、胡椒粉)炒香，加热过程随时将锅抬离炉火以免过热。

2. 

   2

   ★盐葱★ 葱末加盐、胡椒粉，烧热2大匙油淋上。

3. 

   3

   备料；海蜇丝冲水清洗后，浸泡冷开水换水(2~3次)去咸

4. 

   4

   萝卜去皮切丝，加少许盐&糖抓醃出水

5. 

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   水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋，浸冰水冷却

6. 

   6

   萝卜丝挤水冲净沥干&海蜇丝装盘，加上葱酱、醋、麻油拌匀即成。