1.炒青椒怎么做好吃,黄瓜炒青椒的家常做法
用料
嫩黄瓜 两根
青椒 两个
葱姜蒜 若干
青椒炒黄瓜的做法
嫩黄瓜略微去皮后冲洗干净，青椒去籽洗净。
黄瓜略微去头去尾，切成约五厘米的小段后横切成较厚的片（约一点五厘米）。青椒切块，葱切段，蒜切片，姜切一小片。
锅里热油（比平时炒菜略多），八成熟时放入青椒块、蒜片、姜片、葱段翻炒三十秒，然后倒入黄瓜片翻炒，炒至断生之后放盐再翻炒一分钟。
关火后撒少许鸡精，滴几滴香油。大功告成。
小贴士
1、黄瓜不能切的太薄。
2、要放宽油（比平时清炒黄瓜略多）
3、不能炒太久，炒久了黄瓜就变得软塌塌的了，没有口感。
4、香料之类的以自己喜好放，香油、鸡精之类的不喜欢也可不加。
2.最新鲜最简单的腌制辣椒黄瓜
酸辣瓜条原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。
用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。
油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形。
20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。
用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦。
3.辣椒腌黄瓜怎么做如何做好吃
1.买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉2.洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留3.冲洗干净控干水分4.青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留5.小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条6.辣椒冲洗干净，控干水分，切段7.黄瓜加盐腌制一晚上8.辣椒加盐腌制一晚上9.腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器10.锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖11.再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉12.大蒜、姜切片13.取容器洗净擦干，酱油汁放凉14.把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里，再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡，第二天就可以吃了。
4.腌黄瓜和辣椒用十种调料的做法
黄瓜 16斤
尖椒 3斤
盐 500克
白糖 400克
味精 100克
姜 250克
蒜 250克
大料 3粒
油 50克
酱油 800克
1.黄瓜尖椒洗净切成4-5cm长5mm厚的条状
2.放入大盆中一层一层撒盐，戴手套用手抓揉，拌匀
3.放阴凉处腌12小时以上
4.在蒸锅中加上帘子，用网兜包紧腌好的黄瓜辣椒条
5.网兜上坐一桶水，重压24小时
6.将调味料煮开，晾凉后拌入黄瓜，冰箱冷藏隔天食用
5.怎么腌制辣椒黄瓜
酸辣瓜条
原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。
我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。
把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形。20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦！
6.青椒炒黄瓜怎么做
主料： 青椒 150克 黄瓜 150克 调料： 猪油（炼制） 30克 大葱 2克 甜面酱 3克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 各适量 青椒炒黄瓜的做法： 1.将葱洗净切成葱末待用；将青椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水烫一下，控水。3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺，煸一下；再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成。
更多青椒炒黄瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/qingjiaochaohuanggua。
7.最新鲜最简单的腌制辣椒黄瓜
酱甜辣椒黄瓜条的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：腌
酱甜辣椒黄瓜条的制作材料：
主料：黄瓜1500克
调料：辣椒（红，尖，干）10克，酱油500克，姜10克，盐50克
酱甜辣椒黄瓜条的特色：
红中透绿，质嫩脆，味甜辣咸。
教您酱甜辣椒黄瓜条怎么做，如何做酱甜辣椒黄瓜条才好吃将腌黄瓜切成1厘米宽，4-5厘米长的条，用清水浸泡2-3小时，中间换2-3次水，捞出控干，放进腌器，加入姜丝和干辣椒丝，搅拌均匀。同时将糖精1克，盐水和酱汤拌和，投入容器，两天翮倒一次，4天后即成。
酱甜辣椒黄瓜条的制作要诀：
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂，它比蔗糖甜300~500倍，不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。
8.青椒炒黄瓜的家常做法大全怎么做好
食材明细
青椒150克 黄瓜150克
猪油（炼制）30克 大葱2克
甜面酱3克 酱油10克
盐4克 味精3克
1.将葱洗净切成葱末待用；将青椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水烫一下，控水。
3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺，煸一下；再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成。