雪菜炒海兔子的做法_雪菜炒海兔子怎么做_雪菜炒海兔子的家常做法_仇飞绿

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雪菜炒海兔子

材料

新鲜海兔1斤,袋装雪菜1包,干辣椒2粒,葱末,姜丝,蒜末适量,糖1小勺,黄酒2汤匙

做法

1.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。

2.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。

小诀窍

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。 2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。

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