红豆炖猪脚怎么做,红豆炖猪脚做法 步骤1 准备食材:猪蹄300克、红豆100克、姜1块、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、小葱一根。 步骤2 红豆提前浸泡24小时。 步骤3 姜切片。 步骤4 葱切葱花。 步骤5 锅中放入适量清水,放入猪蹄、花椒、适量姜片、料酒5克,再煮5分钟,捞出备用。 步骤6 炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆,加入适量清水大火烧开,转小火炖煮1小时。 步骤7 调入盐2克、鸡精2克拌匀。 步骤8 出锅撒上葱花即可。