西芹炒墨鱼片的做法_西芹炒墨鱼片怎么做_西芹炒墨鱼片的家常做法_AZAI

西芹炒墨鱼片

材料

1.大墨鱼（一个）、2.西芹（一把）、3.葱、蒜头、盐、小辣椒（适量）

做法

准备动作：

１.大墨鱼切花，准备一锅水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入，约莫数十秒就可以捞起隔水备用～

２.西芹去叶切段，切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用～

做法：

１．开锅下油，先爆香葱蒜，小辣椒，然后倒入西芹，翻炒～

２.等炒的差不多了，再下冷却的墨鱼片～加点调料（盐、味精），加少许水焖一下即可～

小诀窍

小撇步：

菜市场老板教路，墨鱼炒之前，先拿水烫过才是王道喔～～这样可以避免墨鱼炒到硬硬的～