【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒的做法_【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒怎么做_【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒的家常做法_崔健

【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒

材料

16头巴西扎胶公(已浸发)2块


原木日本花菇10-12只


芥兰4条


北海道元贝(已浸)6只


南美洲螺头(已浸)6只


姜、葱少许（发花胶用）


鸡汤250毫升


蚝油2汤匙


生抽1汤匙


老抽1茶匙


盐及砂糖适量

做法

1. 

   1

   将元贝及螺头连浸泡的水，加入鸡汤煮约30分钟

2. 

   2

   将芥兰切去头尾

3. 

   3

   加入蚝油、生抽、老抽、盐及砂糖煮成酱汁

4. 

   4

   加入已发好的花胶扒及花菇煮15分钟。

5. 

   5

   将另一锅清水煮滚，加入芥兰灼熟至软腍

6. 

   6

   将花胶、花菇及芥兰上碟，最后淋上酱汁