“童话”牌阿胶枣
材料
阿胶250克,无核红枣250克,红葡萄酒15毫升,红糖,白芝麻
做法
1.阿胶捣碎,兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆;
2.阿胶全部化开后,加入白芝麻熬5分钟;
3.等白芝麻香味四溢时,再放入红糖搅拌(量据个人口味定),待红糖烊了,再滴入一点红干,保持阿胶浆的清香,即起锅;
4.把红枣洗净蒸软(用微波炉加热速度快:高火4分钟);
5.红枣与阿胶浆混合搅拌(放在大碗里),使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆(如图);
6.阿胶枣凉后,装入塑料袋或容器中入进冰箱里。