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初秋食补-养气人参鸡汤

材料

乌骨鸡1只


参须1把


黄耆20片


当归2片


花旗参3支


滑子菇（没有也无妨）少许


红枣10颗


米酒一碗

做法

1. 

   1

   将鸡洗净放入内锅，加水满至约鸡身高，中药材与菇洗净（菇只是家里刚好有，味道不浓就拿来煮了，没有也无妨，非必要）

2. 

   2

   洗净的中药材与菇放入内锅，参须需剪开棉线，加入一碗米酒

3. 

   3

   电锅外锅加2杯量米杯的水量，电锅弹起后，闷约20分，用筷子插入鸡身，若轻易插入表示肉有炖嫩了即可上桌，若否则可续炖。我大约炖了1小时。