两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚的做法_两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚怎么做_两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚的家常做法_程远明

两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚

材料

丝瓜1/2个


白虾4只


辣椒1根


姜丝适量


无刺虱目鱼肚1片


豆豉1/2汤匙


米酒1汤匙


盐1小匙

做法

1. 

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   备料：虾子是本来就烫好常备着，剥碎肉备用。
   备料：虱目鱼肚洗净，洒点米酒后，姜丝覆蓋鱼肚除腥。
   备料：丝瓜、辣椒切成易入口大小
   热锅 → 1/2 饭碗开水倒入锅中 → 水滚入丝瓜、辣椒、姜丝 → 丝瓜煮到自己喜欢的软度。

2. 

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   盛盘前，放碎虾肉拌匀再洒点盐，第一道菜完成。

3. 

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   因为丝瓜在烹煮过程会出水，捞起丝瓜后，汤汁接着加热。

4. 

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   放豆豉、辣椒。

5. 

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   汤汁变色时，入虱目鱼肚，淋些酱油提味。

6. 

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   翻面时淋米酒，就可以准备把汤汁收到自己喜欢的量到鱼肉熟。

7. 

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   起锅前，洒点盐就可盛盘了。