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广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤

材料

竹笙6


莲子30


猴头菇20


虫草花10


芡实25


瘦肉500g

做法

1. 

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   准备好所有材料

2. 

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   把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料需要浸泡12小时）

3. 

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   把瘦肉放进锅里面煮3-4分钟，捞出备用

4. 

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   把莲藕滚刀切好放一边备用

5. 

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   把所有的材料都放进锅里面，放进2L的水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前5分钟放进适量的盐就可以了。

6. 

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   非常好喝的广东老火汤

小诀窍

如果喜欢放一种素菜（甜玉米、冬瓜等）胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。