豆皮白菜卤的做法_豆皮白菜卤怎么做_豆皮白菜卤的家常做法_陈玲党

豆皮白菜卤

材料

包心白菜1颗


红萝卜1/2条


干木耳3-5朵


干香菇3-5朵


豆皮1-2碗


爆香料如下


辣椒1条


蒜头3-5瓣


姜1小块


调味料如下


酱油3-4大匙


胡椒粉少许


盐少许

做法

1. 

   1

   准备食材，清理洗净，干木耳与干香菇先泡热水约8-10分钟（软即可），切丝或切段或切片（任意）。
   起锅放2大匙油，放入爆香料与香菇、红萝卜干炒爆香。

2. 

   2

   加入白菜炒至软化后加入黑木耳、豆包，再拌炒几下。

3. 

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   加水至与总菜量平齐的水量，加入调味料，盖锅盖闷煮至白菜揉软熟化入味即可。

4. 

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   起锅盛盘时可在加上香油与香菜，香气更浓更棒！