芹菜猪肉虾仁水饺和高丽菜芋头素水饺
材料
鸡蛋2颗
水饺皮1斤
高丽菜1/4颗
炸芋头1/2包
炸三角豆包1/2包
芹菜1包
细猪绞肉1盒
虾仁1/2盒
葱
姜丝
麻油
酱油
胡椒盐
食盐适量
姜丝
麻油
酱油
胡椒盐
食盐适量
做法
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1
准备用物:1.把高丽菜切至碎片状,装入干净塑胶袋中备用2.把芹菜连同芹菜叶切碎, 装入干净塑胶袋中备用3.此时在塑胶袋中各加入一匙食盐,稍加搓揉均匀后静待出水4.虾仁用米酒稍微抓一抓后静置备用5.将炸芋头,三角豆包切至0.3公分大小备用
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2
[素水饺内馅]待高丽菜出水后把水倒掉.将切碎的三角豆包,炸芋头及高丽菜搅拌,加入鸡蛋一颗及素水饺醃料,搅拌均匀后静置15分钟后就可以包水饺了.
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3
[荤水饺内馅]将出水后的芹菜拌入猪绞肉中, 加入鸡蛋一颗及荤水饺醃料,搅拌均匀后静置15分钟就可以包水饺了.不要忘了包的时候要把好吃的虾仁也包在里面喔
先煮素水饺这样就可以用同一锅煮两次水饺了,这样的分量可以让4个大人吃得饱饱饱喔