1.虾仁韭菜鸡蛋饺子怎么做
主料
韭菜260g
鸡蛋5个
虾1200g
饺子皮700g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
2.虾仁鸡蛋韭菜饺子的家常做法大全怎么做好
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
3.鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊,
1、将鲜虾去壳挑线,用小苏打水洗几遍,可以洗白。用料酒,盐,胡椒粉,水淀粉腌制一下。
2、韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油,为了防止出汤儿。
3、锅中倒入橄榄油,把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟,之后把韭菜,虾仁,鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
4、面粉中加水,和好,不软不硬即可。
“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”除夕吃饺子是中国人的传统,吃饺子也被认为是大吉大利的象征。另外,饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征着生活富裕。
饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿,耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至,所以后来很多人为了纪念他,都会在冬至这一天吃饺子,久而久之就像端午节一样形成了习俗。
4.韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做
用料
主料
韭菜250克
面粉400克
鸡蛋3个
辅料
虾米
5克
盐
1勺
十三香
3克
食用油
1大勺
鸡精
1勺
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
1.
韭菜摘后,洗净,凉干后切小段
2.
面加水,和好后,醒半小时
3.
锅内倒油,油倒多点,油热后倒入虾米翻炒几下后倒入鸡蛋,搅碎
4.
把炒好的鸡蛋倒入韭菜里,加盐,十三香,鸡精,搅匀后馅就做好了
5.
擀饺子皮,就不多说了,可以买现成的饺子皮,
6.
包饺子,
7.
包好后,锅内烧开水,下饺子煮三四分钟,就可以了
烹饪技巧
韭菜鸡蛋饺子易煮,擀皮不用太厚,下饺子后易溢锅,要注意看,适当加两次凉水
5.韭菜鸡蛋虾仁饺子怎么做
用料
主料
韭菜260g
鸡蛋5个
虾1200g
饺子皮700g
调料
食盐适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
调和油适量
五香粉适量
芝麻油适量
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
6.虾仁韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃
1.
2. 原料
主料
韭菜、鸡蛋、鲜虾、饺子粉
辅料
蚝油、料酒、胡椒粉、盐、花生油
3. 做法
1.饺子粉、鸡蛋(1个)、少许盐,加入适量的凉开水或温水,和成软些的面团。盖上湿布醒着。
2.鲜虾去虾线,用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
3.韭菜洗净切沫。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水,搅打一会儿,入油锅用筷子不停搅炒,直至成块。关火盛出。
4.菜馅顺着一个方向搅匀,放入适量蚝油和少许盐(因为蚝油咸鲜,盐不用放多,闻到香味就好)。倒入大概一匙花生油或香油,拌匀,直至味道浓郁。
5.包好、煮熟就开吃咯!
小贴士编辑
盐不用很多,有了蚝油和虾仁,已经很提鲜了。
7.韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做不流汤
主料
韭菜
半斤
面
3碗
虾仁
10个
鸡蛋
2个
辅料
盐味精
适量
步骤
1.面和好,最好多醒发几个小时,这样面更柔软
2.韭菜洗净,控干水,有的人家提前一天洗好,控水,这样拌好馅之后不会出水,切碎
3.鸡蛋打散 小火,多放油,炒熟,用铲子弄碎
4.把鸡蛋,切碎的虾仁韭菜,加盐味精,拌匀,口味自己随意。
5.把面揉成长条
6.用刀切剂子 我不会用手揪,大家不要笑话
7.剂子压扁,两面粘上面
8.擀皮
9.开包啦,这是老公包的,不好看那!
10.就剩这么几个了!
小贴士
面要和得软一些,这样好擀皮,虾仁可以事先用水焯一下,没有虾仁,虾皮切碎了放进去味道更好,我家孩子嫌虾皮扎嘴,我就放的虾仁,可以提鲜
8.虾仁韭菜鸡蛋饺怎么做
步骤
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤11.虾仁去虾线,加盐,料酒,胡椒粉腌5分钟。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤22.鸡蛋打散。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤33.锅内放油,把鸡蛋炒散。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤44.韭菜洗净切碎。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤55.鸡蛋凉后把虾仁,韭菜拌在一起,加盐和香油调味。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤66.把面粉揉成稍软一点的面团。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤77.把面团揉开,切成小剂子,按扁后擀圆片。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤88.把饺子皮包上备好的虾仁鸡蛋馅逐个包好。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤99.包好的饺子下锅煮至饺子浮起来就可以捞出装盘了
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