干贝芦笋炖饭~~鲜味缓缓化开来!!
材料
白米150g
鸡高汤250cc
干贝8颗
芦笋适量
洋葱1/2颗
白酒50cc
奶油30g
盐及胡椒少许
起士丝/粉适量
做法
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1
将2颗干贝切成小丁~~其他的完整^^完整干贝撒上些许黑胡椒跟盐备用!!这时候将水跟鸡高汤加在一起加热~~芦笋切成一小块一小块~~
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2
在锅中放入1匙奶油和一点点橄榄油~~
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3
炒一下洋葱碎块~~
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4
洋葱香气出来后倒入白米拌炒~~
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5
略炒一下白米后加入白酒拌炒!!!
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6
酒气蒸发后倒入一大汤匙刚刚加热的鸡高汤拌炒~~不停的拌炒白米..干了又继续加鸡高汤下去炒!!!此步骤一直重复至白米熟透^^
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7
饭熟了后加入芦笋块和干贝碎块~~煮到熟!!以黑胡椒和盐调味!!!
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8
撒上些许起士条和起士粉拌炒!!融化后关火加入剩下的奶油拌一拌即完成^^
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9
接下来煎干贝~~每面煎约1-2分钟即可^^然后摆在饭上就完成啦!!!
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10
看起来好美味的干贝芦笋炖饭:)
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不用太多的食材就完成啦^^很单纯的鲜甜味~~吃到干贝碎块时有种惊喜的fu!!!有客人来访时是道很不错的宴客菜耶!!!