蟹粉炒豆苗
材料
500克豆苗
100克蟹粉
1汤匙绍兴酒
1汤匙姜
1茶匙麻油
1茶匙糖
1/2茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
150毫升清鸡汤
做法
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1
把姜磨成姜蓉
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2
中高火烧热浅身煎锅，落油，加入豆苗炒大约3-4分钟
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3
加入绍兴酒、盐及糖，再炒1-2分钟
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4
然后上碟
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5
把油及姜蓉加进相同的浅身锅内
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6
再加入蟹粉及清鸡汤
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7
以白胡椒粉调味,再淋上麻油
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8
最后倒上豆苗上，即可