腊味饭+拼盘+吻仔鱼苋菜
材料
电锅1台
内锅1个
电锅蒸层1个
腊肠1条
肝肠1条
腊肉1/4条
米2杯
水2.4杯
芋头丝60g
苋菜100g
吻仔鱼60g
蒜两颗
水400cc
油1tbsp
盐1/2tsp
鸡粉1tsp
水30cc
酱油40cc
蚝油1tbsp
酒20cc
冰糖1tsp
蒜白末1/2根
香油适量
做法
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1
市面上第一台可拆式的电锅-- 牛头牌厉害电锅，使用304不锈钢材质，拆洗保养都很简单，有蓝、白两色可挑选，操作只要一个按键，就可以出一锅好菜。
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2
配件除了量米杯、饭勺外，还有一个可以直火加热的『厉害内锅』及一个304不锈钢材质的蒸层，密封性良好，难怪可以一次出一桌菜。
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3
『厉害内锅』真的很厉害，可以当电锅的内锅也能直接使用于瓦斯炉（直火）加热，煎、炒、煮、炸、炖样样行，且是复合金属制成的，将304不锈钢材质完整包覆内层的AL1050铝材质，导热均匀快速，耐刮耐磨，重点是食物不会直接与铝材质接触，更安全。
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4
还可以另外购买专用调理提锅，材质一样是304不锈钢，可当电锅的内锅，也可直接使用于瓦斯炉、电磁炉、电炉、陶瓷炉，漂亮又方便。
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5
腊味饭食材集合。
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6
可以直接使用厉害内锅来洗米，不锈钢材质不怕刮伤，甚至刷洗都没问题。
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7
将所有食材全部放入。
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8
吻仔鱼苋菜食材集合。
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9
找深一点的碗将所有食材全部分入。
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10
把酱汁食材全部混合。可以淋在饭上或用来沾腊味拼盘。
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11
上层蒸层放入吻仔鱼苋菜及酱汁。
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12
盖上盖子按下开关，就开始蒸煮行程。厉害电锅煮饭会自动侦测，水没时开关会跳起进入保温，但还是要注意一下时间，两杯米约20mins。
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13
完成后取出腊肠、肝肠及腊肉切片摆盘成拼盘。芋香腊味饭可淋上少许酱汁。短短不到半小时，就可出一桌菜，真是快速又方便。