材料
苋菜一把
勿仔鱼适量
大蒜适量
红萝卜适量
盐巴少许
米酒微量
做法
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1
苋菜挑好梗洗净,大蒜切细,红萝卜切丝
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2
先用平底锅爆炒大蒜末,再下红萝卜把维他命A脂融性的营养抄出来!
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3
再把鱼勿仔鱼一起下锅拌抄,本身小鱼是盐煮的,调味时盐分要减量,可以此时加入微量的米酒去腥
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4
把洗好的苋菜放进锅,加入1/3杯水盖锅盖,中火闷2-3分钟再开盖
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5
确认苋菜都软熟入味,如果调味料盐分不足再微调,炒苋菜记得下一大把,因为他真的遇热会缩很多唷!!!简单端上桌!超简单又营养一品唷!!!!
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