芥菜排骨酥汤的做法_芥菜排骨酥汤怎么做_芥菜排骨酥汤的家常做法_陈敬伦

芥菜排骨酥汤

材料

排骨300公克


芥菜1棵


姜适量


地瓜粉适量


盐适量


米酒适量


白胡椒粉少许


五香粉少许

做法

1. 

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   排骨加上适量的盐与米酒，以及少许白胡椒粉与五香粉搅拌均匀。

2. 

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   将醃好的排骨沾上地瓜粉。

3. 

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   锅中油热了之后，将排骨放入油炸。

4. 

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   当油炸之中，要将排骨翻面，以免受热不均匀。

5. 

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   当排骨炸至金黄色，就可捞起沥干油分。生姜切丝；芥菜只取梗的部位，并且切成段状。

6. 

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   煮一锅水，沸腾之后，先将姜丝与芥菜放入。

7. 

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   当煮至芥菜大概5~6分熟左右，将排骨酥放入，并且用小火慢慢熬煮。

8. 

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   煮至芥菜已经完全熟软，加入适量的盐与白胡椒粉调味后，就可以起锅上桌。