芥菜咸蛋肉片汤的做法_芥菜咸蛋肉片汤怎么做_芥菜咸蛋肉片汤的家常做法_崔建明

芥菜咸蛋肉片汤

材料

芥菜500克


猪肉100克


咸蛋1只


姜5克


水1升


【猪肉腌料】


豉油1茶匙


粟粉1茶匙


油½茶匙


糖½茶匙


白胡椒粉½茶匙

做法

1. 

   1

   先洗净芥菜，沥干水，再把芥菜切段

2. 

   2

   把猪肉切片，加入腌料腌2​​0分钟

3. 

   3

   削去姜皮，并切片

4. 

   4

   在碗内把咸蛋黄及蛋白分开

5. 

   5

   中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片，加入猪肉，炒至半熟

6. 

   6

   然后加入芥菜，炒至软身

7. 

   7

   加入水，煮沸，加入咸蛋黄

8. 

   8

   再加入蛋白，煮多1分钟，然后熄火

9. 

   9

   上桌