西芹木耳炒腐竹
材料
西芹4片
干香菇5朶
腐竹1包
红萝卜2根
木耳1包
蒜头2瓣
盐1小匙
糖少许
麻油少许
做法
-
1
准备工作:腐竹泡软后切段。干香菇泡软后剪掉蒂头,用少许酱油、葱段、姜片、糖、麻油拌匀后入电锅先蒸过。西芹去粗茎后斜切段。黑木耳泡软去硬蒂。红萝卜刨皮后切片。蒜头切成末。
-
2
煮滚一锅水,先烫腐竹。
-
3
腐竹烫软后跟着下木耳及红萝卜片。烫熟即全部捞出。
-
4
原锅的水续烫西芹。
-
5
起油锅先爆香蒜末。
-
6
然后将所有烫过的食材及蒸过的香菇下锅,加入调味料,起锅前淋少许麻油即可。
-
7
上桌。
文章评论