西芹炒甜不辣的做法_西芹炒甜不辣怎么做_西芹炒甜不辣的家常做法_邓正兴

西芹炒甜不辣

材料

西洋芹约3片


甜不辣约5片


红萝卜约1/4~1/3条


黑木耳适量


蒜头2-3瓣


盐适量


白胡椒粉适量

做法

1. 

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   西洋芹刨去外层粗丝后切斜片、红萝卜、黑木耳与甜不辣切丝，蒜头去皮切碎备用。

2. 

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   取一锅，加一小匙油，加热后先入甜不辣条炒至香气出来，表面微焦 (先炒甜不辣是因为甜不辣是油炸品，本身已经含油，所以先炒甜不辣可以不需要放那么多的油)

3. 

   3

   甜不辣香气出来后，移开甜不辣，空点位置，放入蒜碎炒香 (只加一点点的油，加上甜不辣本身的油，这样的油就够爆香蒜碎了)

4. 

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   蒜头香味出来后，放入红萝卜丝与黑木耳丝拌炒至红萝卜丝微软

5. 

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   最后放入芹菜丝一起拌炒个几下后，加点热水帮助入味。 再加入盐与白胡椒粉调味即可。

6. 

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   这道菜汤汁不多，很适合带便当喔~