大豆芽西芹炒鸡柳
材料
鸡柳肉150克
大豆芽100克
西芹2条
蒜头2瓣
红萝卜½个
绍兴酒1汤匙
盐及胡椒粉适量
鸡肉腌料：
绍兴酒1茶匙
生抽1茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉¼茶匙
做法
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1
鸡柳肉加入生粉、绍兴酒、生抽及胡椒粉腌15分钟
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2
将蒜头切成蓉
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3
红萝卜及西芹去皮后切片
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4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡肉炒至表面金黄
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5
加入大豆芽、西芹及红萝卜快炒
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6
加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味
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7
完成