芥蓝牛肉
材料
芥蓝菜一小把
牛肉一块
辣椒一条
蒜末两粒
蒜末两粒
蚝油一大汤匙
白酒一汤匙
糖酌量
地瓜粉(太白粉也可)一小匙
沙茶一小匙
做法
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1
主要食材:鲜将牛肉切片放入容器加入所有的醃料放置冰箱静置10分钟以上。芥蓝洗净梗与叶子分开放，蒜末，辣椒切好备用
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2
热锅加入少许的油，先放入梗快炒，再放入叶子部分快炒加入少许白酒拌匀盛出
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3
同一锅再加入少许的油放入蒜末，辣椒末炒香
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4
再加入牛肉快速拌炒即可关火，再拌入青菜即可
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5
盛出摆盘即可上桌享用囉