油渍蕃茄鸭赏芥蓝猫耳朵面的做法_油渍蕃茄鸭赏芥蓝猫耳朵面怎么做_油渍蕃茄鸭赏芥蓝猫耳朵面的家常做法_窦秋梅

油渍蕃茄鸭赏芥蓝猫耳朵面

材料

猫耳朵面200g


鸭赏适量


油渍蕃茄干2片(切丝)


蒜末2瓣


芥蓝菜适量


红辣椒半根(切圆片)


橄榄油适量


高筋面粉200g


蛋黄1颗+水共80ml

做法

1. 

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   用制面机先将面揉好后取出

2. 

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   用手整型成直径约1公分的粗面团

3. 

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   用刀将面团切成约1公分的宽度，再用汤匙压出耳朵形状

4. 

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   锅加水煮滚放入猫耳朵面烫熟取出沥干水份

5. 

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   平底锅倒入橄榄油加热，放入蒜末炒香，放入芥兰菜炒约8分熟放入鸭赏、油渍蕃茄干、红辣椒、猫耳朵面拌炒入味即完成(鸭赏已有咸味酌量调味)。

6. 

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