姜蓉芥蓝的做法_姜蓉芥蓝怎么做_姜蓉芥蓝的家常做法_潮音潮人

姜蓉芥蓝

材料

芥蓝500克


生姜1块


鱼露适量


盐适量


油适量

做法

1. 

   1

   ❥ 将生姜拍碎，再剁成姜蓉，放在盘中，待用

2. 

   2

   ❥ 将芥蓝去除一部份老叶，切成段，洗干净，并把叶和梗分开

3. 

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   ❥ 接着热锅，倒入适量的油，先将梗和姜蓉放进锅中爆炒

4. 

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   ❥ 然后，待梗熟的时候，放入叶，翻炒至熟（炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水）

5. 

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   ❥ 最后，放入适量的盐和鱼露，翻炒均匀即可

6. 

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   ❥ 装上盘，开动啦

小诀窍

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力

❥ 芥蓝摘开后，可在水中泡10分钟