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西洋菜排骨汤

材料

猪骨2磅


西洋菜4把


红萝卜2根


姜1块


南、北杏各1把


蜜枣4颗


无花果干4个


盐适量

做法

1. 

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   猪骨冷水下锅煮至沸腾，洗净浮沫，水量只需盖过骨头即可。

2. 

   2

   锅中注入适量水分，放入洗净的猪骨及姜块，大火煮滚后转中小火炖约一小时。

3. 

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   红萝卜削皮后切块，同时将其余食材备好。

4. 

   4

   加入红萝卜、蜜枣、无花果干、南杏、北杏。

5. 

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   西洋菜摘掉老茎后一并放入锅中，再炖约半小时，菜叶炖得发黄就差不多了

6. 

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   最后加适量的盐调味即可。