力力随意煮-韭黄肉丝的做法_力力随意煮-韭黄肉丝怎么做_力力随意煮-韭黄肉丝的家常做法_陈莹莹

力力随意煮-韭黄肉丝

材料

韭黄1包


肉丝随意


蒜头2瓣


酱油1大匙


米酒1小匙


太白粉1小匙


白胡椒粉2小匙


酱油1大匙

做法

1. 

   1

   肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉醃约10分钟 (记得太白粉要最后放，避免醃料被太白粉隔绝在肉外面)

2. 

   2

   韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用
   蒜头去皮切碎备用
   取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出

3. 

   3

   同一锅，用余油爆香蒜头后，入韭黄拌炒至韭黄变软 (先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)

4. 

   4

   加入肉丝一起拌炒

5. 

   5

   最后呛入酱油，拌炒个2-3下后即可盛盘上桌