韭黄鲜虾煎饼 的做法_韭黄鲜虾煎饼 怎么做_韭黄鲜虾煎饼 的家常做法_杜戛健

韭黄鲜虾煎饼

材料

白虾仁7～10只


韭黄数株


青葱半支


鸡蛋1颗


中筋面粉35g


水10g

做法

1. 

   1

   青葱、韭黄切末，虾仁切小段

2. 

   2

   锅下薄油，爆香青葱、韭黄，虾仁炒至变色，起锅备用

3. 

   3

   面粉和水、鸡蛋搅拌均匀至无颗粒，倒入刚刚炒好的步骤2，一边搅拌，和成黏稠状的面糊。加入调味料搅拌均匀。

4. 

   4

   起油锅，将步骤3的面糊倒入，用锅铲压平。以小火煎，盖锅盖闷约1-2分钟，翻面续煎。煎至定形，两面呈现金黄色。

5. 

   5

   起锅后切成小块，完成。