豆干拌马兰头的做法_豆干拌马兰头怎么做_豆干拌马兰头的家常做法_好喝

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豆干拌马兰头

材料

材料: 马兰头五香豆腐干、嫩竹笋(可省)

调味料: 香油,盐,糖,鸡精

做法

1)将新鲜马兰头摘洗干净。

2)锅里水开后,将马兰头放入焯一下,捞出立马放冰水里,这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来,捞出稍挤干出些水份后切碎。

3 豆腐干(和 嫩竹笋 )开水里焯一下,切成小丁。(正好有肉汤,放肉汤里焯,坚决不吃素。)

4)然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。

5)要想好看,最后可以用模具压出各种型,摆盘。

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