豆腐干拌马兰头的做法_豆腐干拌马兰头怎么做_豆腐干拌马兰头的家常做法_廖思松

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豆腐干拌马兰头

材料

野生马兰头480克,五香豆腐干2块,切丁,蔬菜油2汤匙,胡萝卜120克,削皮切丁,熟竹笋120克,切丁,麻油11/2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒适量

做法

1.马兰头摘去枯叶,洗净泥砂,略汆即盛起,以保持嫩叶青翠鲜艳,沥干切碎备用。

2.取一炒锅,下2汤匙油,中大火加热。放入豆腐干、胡萝卜、竹笋,煸炒约6分钟。加入盐、糖、胡椒粉调味,续煮至材料全熟。

3.加入马兰头和麻油,拌匀即可盛盘。

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