甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】的做法_甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】怎么做_甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】的家常做法_陈荣华

甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】

材料

甘蓝(高丽菜)150g


五花肉110g


蒜头4-5瓣


淬酿日式和风酱油露_北海道昆布1大匙


米酒1/2小匙


盐1/4小匙

做法

1. 

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   准备所有食材。

2. 

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   甘蓝菜有些较太大块，可用手撕小块一些，蒜头切成细末，猪五花肉切小片些。

3. 

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   平底锅 中小火热锅，放入猪五花肉炒香出油，这时再加入蒜末拌炒。

4. 

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   加些米酒去腥，再用量匙加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布，炒至猪肉上色入味且变脆。

5. 

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   甘蓝菜下热锅加盐快炒取出，别炒过久才不会吃起来软烂。

6. 

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   把甘蓝菜铺在盘底，把炒的香喷喷的猪肉片放在中间，再将平底锅剩余的油从上淋下，吃的时候再拌匀，可以配上好几碗饭呢！

7. 

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   挑选时要注意球体蓬松不坚硬，叶片轻脆感且完整，不黄萎、裂开及没有病虫害，叶梗肋扁平不凸起，整颗拿在手上轻轻感，但不是结球发育不良轻体状才是新鲜健康的甘蓝菜喔！