清蒸球芽甘蓝的做法_清蒸球芽甘蓝怎么做_清蒸球芽甘蓝的家常做法_陈益

清蒸球芽甘蓝

材料

球芽甘蓝1枝


红葱头、蒜瓣各数瓣


酱油、糖少许


水适量

做法

1. 

   1

   第一次见到这様一整枝的球芽甘蓝，像只狼牙棒。向来只在超市见过摘好一颗颗的。

2. 

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   将甘蓝摘下，对半切开，洗净沥干后放入包裹锡箔纸的小竹蒸笼。

3. 

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   油热后爆香红葱头末及蒜末，加少许酱油及糖，适量的水煮滚后淋在甘蓝上。

4. 

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   将小蒸笼放入大蒸笼中，利用热气循环，大火蒸3-4分钟即可出锅。刚出锅的菜色泽翠绿，口感爽脆，稍过一会儿，吸收了热气，菜稍微软一些，醤汁完全吸收进去，更加入味，比诸初尝时又是另一番滋味。上菜时将蒸笼直接上桌即可。