1.家常木耳土豆烧肉片怎么做
主料土豆200g黑木耳6朵精肉100g 辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量蒜片适量醋适量鸡精适量 步骤土豆木耳烧肉片的做法步骤11.精肉切片土豆木耳烧肉片的做法步骤22.木耳提前泡发,洗净土豆木耳烧肉片的做法步骤33.土豆切片土豆木耳烧肉片的做法步骤44.坐锅,放油,爆香蒜片土豆木耳烧肉片的做法步骤55.放入肉片翻炒土豆木耳烧肉片的做法步骤66.放蚝油、酱油,炒熟肉片土豆木耳烧肉片的做法步骤77.放入土豆片翻炒土豆木耳烧肉片的做法步骤88.放入木耳土豆木耳烧肉片的做法步骤99.放盐土豆木耳烧肉片的做法步骤1010.炒至入味土豆木耳烧肉片的做法步骤1111.放醋、鸡精,翻匀出锅土豆木耳烧肉片的做法步骤1212.装盘。
2.土豆木耳烧肉片的做法,土豆木耳烧肉片怎么做
1.土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。
姜去皮切片2.取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽3.将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块4.将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油5.加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟6.加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右7.加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。
喜欢可以加一点老抽。
3.土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗
土豆炖鸡块可以放一些木耳,还可以放一些香菇和枸杞,滋补又养颜
土豆炖鸡块
主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根
辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许
土豆炖鸡块的做法
1.鸡洗净切成大块
2.葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟
3.土豆和胡萝卜切块
4.锅里加适量水烧开关火,把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟
5.捞出控净水分
6.炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体
7.迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色
8.倒入土豆和胡萝卜块,加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖
9.大概20分钟汤汁减少即可
烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩,同时可以去腥
4.土豆炖肉的做法,土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉的家常
材料
五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
材料
土豆 3个
五花肉片 100g
圆葱(小) 1/2-1个
小西红柿 12个
酱油1.5大勺
调料:水240cc,砂糖2大勺,酒1大勺
做法
1、土豆去皮,切成大拇指大的块,用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm长。
3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。
4、小西红柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中,加大火烧开,盖上小锅盖中火煮10分钟。
6、上下搅拌一下,盖上小锅盖,煮五分钟。
7、再放进半勺酱油,煮1分半即可。
材料
猪后腿肉750g马铃薯3颗姜一截葱5根蒜5粒辣椒1根八角1粒海山酱1大匙酱油半碗(100g)米酒2大匙冰糖2大匙水2.5碗(500g)
做法
1
锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。
2
换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用蕃茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。
3
放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。
4
煮至汤汁收快干即可。
5
盛盘后撒上葱花就可以上桌罗。
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