奶香起士水芹菜义大利炖饭
材料
洋葱丝 50G,蒜碎 10g,白酒 30cc,鲜奶油 100cc,百里香 2g,巴西利碎 2g,义大利炖饭 100g,鸡胸肉 300g,水芹菜 100g,香菇 50g,鸡高汤 200cc,橄榄油 30cc,PADANO起士 30g
做法
1、用橄榄油把鸡胸肉煎上色，取出，放入烤箱烤上色，再炒香洋葱丝，再加入百里香、巴西利碎，香味出来后，加入白酒去渍，烧去酸味后，加入高汤跟鲜奶油，以小火煮至浓稠，再拌入煮好的义大利炖饭跟水芹菜、香菇，以盐、胡椒调味。
2、取一个盘子，放上煮好的炖饭，再取出烤好的鸡胸肉，切片放上，以起士粉、橄榄油装饰即可。