1.做法,蒜薹炒肉丁怎么做好吃,蒜薹炒肉丁的家常做法
用料 主料蒜苔 250克瘦肉 100克 辅料 大蒜（拍扁切丁） 3瓣 干辣椒 2条 葱（切丁） 1段 料酒 1汤勺 老抽 1汤勺 糖 1汤勺 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 1汤勺 蒜苔炒肉丁的做法 ：瘦肉切丁，用1汤勺料酒、1汤勺糖、1汤勺老抽、1汤勺淀粉用手抓好腌制10分钟2. 肉在腌制，接下来准备切大葱、大蒜、辣椒备用3. 还有准备好蒜苔，我是用剪刀剪的蒜苔，剪好蒜苔清洗干净也备用4. 锅底放油加热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色5. 把翻炒的肉丁装碗备用6. 直接用刚刚炒肉的锅放入大葱、大蒜、辣椒进去翻炒至出味7. 大蒜、大葱出味后就可以直接放入之前准备好蒜苔，继续翻炒3分钟左右8. 蒜苔差不多8分熟了（可以把盐鸡精先放进去炒一下，不然放了肉在放盐这样肉容易过咸）接下来就是放肉丁进去继续翻炒9. 炒至全熟即可出锅（当然有些人喜欢很翠的蒜苔就可以提前出锅哦）。
2.怎么做蒜苔炒肉 详细做法 谢谢
主料：蒜薹200克，猪瘦肉200克
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉； 2. 葱去皮洗净，切成末，备用； 3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝； 4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分； 5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀； 6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
3.蒜苗炒肉的做法
食材准备
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
4.炒肉丁怎么做如何做好吃
五花肉 1斤"，"五香豆干 5-7片"，"菜脯.葱末 1碗"，"红萝卜，黑木耳1碗，姜末适量，酱油.米酒.辣豆瓣酱.黑醋1茶匙，白胡椒粉.盐巴. 1/3茶匙"
做法
将所有食材切小块状备用
锅子加热后倒入肉丁干煸出肉香及肉油
倒入姜末与步骤2一起翻炒出姜的香味再倒入葱末（一半的葱）一起翻炒
将豆干丁加入步骤3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯红萝卜一起翻炒加入酱油，辣豆瓣酱，米酒调味
最后将黑木耳倒入~白胡椒粉，盐巴加入翻炒熟透后起锅前倒入剩余的葱末完成
5.蒜苔可以和什么一起炒 蒜苔炒肉的做法怎么做好吃
猪肉200克
蒜薹250克
油适量
盐2克
酱油20克
鸡精1克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
2
肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
3
锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4
锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
5
放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。