步骤1
主料：猪肝200克
辅料：麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根
步骤2
猪肝洗净切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
黄瓜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟。
步骤7
起锅倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟。
步骤8
然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟。
步骤9
接着加入盐调味。
步骤10
最后撒上葱花，淋入麻油即可。
