1.清蒸小龙虾怎么做 清蒸龙虾的做法视频
清蒸小龙虾主料小龙虾1250 生姜 蒜泥 辅料盐 陈醋 生抽 白糖 清蒸小龙虾的做法步骤1. 两斤半的小龙虾。
2. 拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。3. 用小刷子把虾刷洗干净。
4. 倒入蒸锅大火蒸。5. 蒸虾的时间把调料拌好。
6. 蒸了15分钟。(稍微多蒸一会,吃的放心)7. 可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通。
(这样的快些啊)8. 蘸着调料吃,鲜美无比。9. 哈哈,尝尝吧!小贴士蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀。
2.爆炒大龙虾的做法步骤图,爆炒大龙虾怎么做
做法
把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。
4、盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,最后加生粉,打芡
3.小龙虾 麻辣小龙虾的做法视频 在家怎么做好吃的
麻辣小龙虾的做法
材料
小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml
做法
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
4.小龙虾的做法,小龙虾怎么做好吃,小龙虾的家常做法
食材主料大龙虾1只辅料胡椒粉适量白酒适量油适量蒜适量生抽适量沙拉汁适量步骤1.龙虾去腮去肠肚,清理干净待用(由于一次吃不完,只清蒸了龙虾的身子。
2.备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。3.把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。5.再倒入白酒适量。
6.再均匀的放入胡椒粉适量,腌15-20分钟。7.另起油锅,准备炸蒜油。
8.把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒。9.炸至蒜碎有金黄色即可。
10.得到的香味浓郁的蒜油,待用。11.把腌好的龙虾上蒸锅,大火蒸10分钟即可出锅。
12.出锅后,倒入炸好的蒜油。13.再倒入一些沙拉汁。
14.由于生的时候,龙虾还在动,有一点点怕,而且怕扎手,不敢切它(毕竟不是专业的^_^)。蒸熟了感觉还是把它切成块的好,吃着也方便(这样一来卖相不怎么好了),盘子里的汤汁也很鲜美。
小贴士注:吃龙虾的同时,尽量不要喝啤酒、不要吃水果,在吃完龙虾后不要立刻喝茶,至少要间隔2小时以上。
5.红烧小龙虾怎么做视频
用料 小龙虾 三斤 油 400g 洋葱 1个 姜 2个 蒜 十个 大葱 一根 辣椒,花椒,藤椒 若干,视情况而定 泡椒 若干,视情况而定 豆瓣 100g 酱油 10g 白砂糖 5g 盐,味精,鸡精 适量 料酒 15g 红烧小龙虾的做法 虾洗干净,去头去虾线(虾线直接把小龙虾的中间的尾巴扯掉,具体可以搜视频,如何去虾线)。
我比较钟爱虾黄,所以没去头。把材料(姜,蒜,泡椒泡菜)准备好。
备好料:花椒,藤椒若干,八角2个,香料2个。热锅冷油,把步骤2图片中的材料(姜,蒜泡椒泡菜)下去,炒出香味。
放入花椒香料等干货。下龙虾,虾肉变红后下料酒,翻炒一分钟。
下豆瓣(也可以在炒料的时候下),酱油翻炒3分钟。加入开水。
闷煮8分钟。下青椒,洋葱,翻炒1分钟,起锅。
装盘。
6.清蒸小龙虾的做法步骤图,清蒸小龙虾怎么做
主料小龙虾1000g 辅料胡椒粉适量盐适量生抽适量香醋适量姜适量糖适量步骤清蒸小龙虾的做法步骤11.抓住虾背, 在水龙头下直接, 用小牙刷刷细小龙虾;清蒸小龙虾的做法步骤22.抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出;清蒸小龙虾的做法步骤33.这样虾就处理好了;清蒸小龙虾的做法步骤44.准备好小碗, 放入姜末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;清蒸小龙虾的做法步骤55.搅拌均匀后静置十分钟, 这样蘸料就准备好了;清蒸小龙虾的做法步骤66.先将锅中水烧开,再将洗净的虾放入锅上,大火蒸十分钟;清蒸小龙虾的做法步骤77.这样美味的蒸虾就完成了。
7.清蒸龙虾怎么做的视频
清蒸大龙虾的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:酸味 工艺:清蒸
清蒸大龙虾的制作材料:
主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克
教您清蒸大龙虾怎么做,如何做清蒸大龙虾才好吃1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉; 3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
小帖士-食物相克:龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豉汁龙虾的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:豆豉味 工艺:蒸 豉汁龙虾的制作材料:主料:龙虾750克 调料:大蒜(白皮)5克,豆豉10克,盐2克,味精2克,植物油30克 豉汁龙虾的特色:肉清鲜嫩滑,豉蒜味香浓。 教您豉汁龙虾怎么做,如何做豉汁龙虾才好吃1. 将龙虾用筷子由肛门插入,洗刷干净; 2. 旺火烧沸水1000毫升,把龙虾放入焯(氽)至熟(虾身转为红色)即取出,冷却; 3. 用刀刻开虾肚,将虾肉原只取出,虾螯脱出,再将虾头原个切出,退出头肉,虾壳留用; 4. 用斜刀法把虾肉切件放在碟中间,将虾头连骨斩为6 件,摆在碟首,盖回虾头壳; 5. 再将虾螯用刀柄把肉挤出,砌在碟两旁,壳尖砌回原状; 6. 把砌好的龙虾回蒸2 分钟至热,取出沥去碟里的汁; 7. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放蒜茸、豆豉泥爆香,加精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋在虾上便成。 小帖士-食物相克:龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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