停不了口的芝麻蜜汁排骨的做法_停不了口的芝麻蜜汁排骨怎么做_停不了口的芝麻蜜汁排骨的家常做法_窦秋梅

停不了口的芝麻蜜汁排骨

材料

猪排骨(肉多)700g


熟白芝麻适量


小黄瓜1条


谷盛寿喜烧3大匙


麦芽糖2大匙


砂糖3大匙


水1杯


米酒1小匙

做法

1. 

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   准备好所需食材。

2. 

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   煮一锅滚水汆烫洗净的排骨去血水，汆烫好后捞起沥干。

3. 

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   锅中加入2大匙油，加入汆烫好的排骨煎至金黄后先将排骨盛盘。

4. 

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   直接用煎排骨的锅子炒砂糖，有的排骨油脂较多煎过后会出更多的油，把过多的油捞起留下2大匙的油来炒砂糖，以小火将砂糖慢慢炒至咖啡色，不能开大火唷!不然很容易焦黑。

5. 

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   加入煎好的排骨翻炒。

6. 

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   加入 调味料：谷盛寿喜烧3大匙、麦芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。

7. 

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   以小火煮约15-20分让排骨烧至入味汤汁收干。

8. 

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   小黄瓜用刨刀刨薄片摆盘如图。

9. 

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   将烧至入味的蜜汁排骨盛在盘上，洒上白芝麻即完成囉!