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杏仁椰子肉西米露

材料

椰子肉：80克


西米：30克


杏仁：15克


白糖：适量

做法

1. 

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   锅中倒入约900毫升清水。

2. 

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   盖上锅盖，用大火烧开。

3. 

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   揭盖，倒入备好的西米。

4. 

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   盖上锅盖，转小火煮约15分钟至西米熟软。

5. 

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   揭盖，在锅中倒入洗好的杏仁。

6. 

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   再盖上锅盖，用小火煮约20分钟至锅中材料熟透。

7. 

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   揭盖，倒入白糖，煮至白糖完全溶化。

8. 

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   把备好的椰子肉倒入锅中。

9. 

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   用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾。

10. 

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    将煮好的糖水盛出即可。

11. 

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    下面就好好享受我们的成果吧

小诀窍

杏仁宜选用南杏仁而不宜选用北杏仁，北杏仁较苦，不宜制作甜品。